Kayseri Ticaret Borsası (KTB), klasik üretim kültürünü bilimsel gelişmelerle buluşturmaya devam ediyor. Bu çerçevede, 23-24-25 Ekim 2025 tarihlerinde Kayseri 2. Klasik Et ve Et Eserleri Çalıştayı gerçekleştirilecek.
Çalıştayın bu yıl ana teması; Sektörel Sürdürülebilirlik ve Aktüel Trendler olarak belirlenirken, KTB Yönetim Kurulu Lideri Recep Bağlamış da yaptığı açıklamasında; “Gıda kesimi bir ülkenin hem güvenliği hem de geleceği açısından stratejik değerdedir. Biz Kayseri olarak bu gerçeğin farkındayız. Bu nedenle, yalnızca üretim yapan değil, birebir vakitte düşünen, yenilik üreten ve bilgiyle dönüşen bir kent olma iddiasındayız” dedi. Lider Bağlamış açıklamasında; “Et bizim kültürümüzün, soframızın ve ekonomimizin temelidir. Fakat artık yalnızca gelenekle değil, bilimle ve teknolojiyle de üretmek zorundayız. Biz bu çalıştayla Kayseri’yi yalnızca etin üretildiği değil, etin tekrar düşünüldüğü ve geleceğe uyarlandığı bir merkeze dönüştürmek istiyoruz” sözlerini kullandı. Dalın tüm paydaşlarını birebir masa etrafında buluşturacaklarını söyleyen Lider bağlamış, konuşmasına şu halde devam etti:
“Sektörün tüm paydaşlarını; üreticilerden akademisyenlere, gençlerden yatırımcılara kadar herkesle tıpkı masa etrafında buluşturuyoruz. Kayseri olarak ‘düşünen kent, üreten kent, taraf veren şehir’ vizyonuyla hareket ediyoruz. Bu çalıştay da bu vizyonun değerli bir adımıdır. Kayseri 2. Klâsik Et ve Et Eserleri Çalıştayı, yalnızca bölüm temsilcilerinin değil, bilim insanlarının, genç araştırmacıların, girişimcilerin ve kamu temsilcilerinin de bir ortaya geleceği güçlü bir yer olacak. Et ve et eserleri alanında üretimden pazarlamaya, markalaşmadan ihracata kadar tüm süreçleri sürdürülebilirlik perspektifinden yine kıymetlendirme fırsatı sunacak. Ayrıyeten Kayseri’nin güçlü tarım ve hayvancılık potansiyelini, teknolojiyle, Ar-Ge ve dijitalleşme ile entegre ederek daha katma bedelli bir hale getirmeyi amaçlıyoruz. Biz üreticimizi, çiftçimizi, yatırımcımızı ve araştırmacımızı birebir masa etrafında buluşturabildiğimiz sürece Kayseri, yalnızca Türkiye’nin değil, bölgenin de et ve et eserleri alanında cazibe merkezi olacaktır. Bu aktiflik sonunda yalnızca bilgi üretmeyeceğiz; tıpkı vakitte proje fikri çıkaracağız, yatırım alanları oluşturacağız, genç yetenekleri kesime kazandıracağız. İşte bu yüzden çalıştay değil, adeta bir bölüm laboratuvarı olacak bu buluşma. Gençlerin bu alana ilgisini artırmak hedefiyle ödüllü bir müsabaka düzenliyoruz. Kazanan projelere toplamda 50 bin TL’lik ödül verilecek ve ön değerlendirmeyi geçen iştirakçilerin konaklama ve ulaşım masraflarını biz karşılayacağız. Bu vesileyle başta üniversitelerimiz olmak üzere tüm kurumlarımızı, kesim temsilcilerimizi, girişimcilerimizi ve mevzuya ilgi duyan herkesi bu kıymetli çalıştaya davet ediyorum.”
Proje Pazarı Yarışı detayları
Katılımcı Profili: Ön lisans, lisans ve lisansüstü öğrenciler, Ar-Ge tasarım merkezleri, hususla ilgilenen tüm paydaşlar. Son müracaat 1 Ekim 2025, ön kıymetlendirme 10 Ekim 2025. Mükafatlar ise; 1.’ye 25 bin TL, 2.’ye 15 bin TL ve 3.’ye 10 bin TL olacak. Ulaşım ve konaklama masrafları, ön değerlendirmeyi geçen adaylar için Kayseri Ticaret Borsası tarafından karşılanacak. – KAYSERİ
About The Author
More Stories
Kayseri’de Kayıp Kişi Erciyes Dağı’nda Meyyit Bulundu
Kayseri’de Kaybolan Şahsın Cansız Vücuduna Ulaşıldı
Sinop’ta Anız Yangını Kaygıya Neden Oldu